Midt i Holbæk centrum ligger Bistrot La Cannelle, hvor klassiske franske retter, gode vine og en afslappet bistrostemning er omdrejningspunktet.
Den 23. september kan stedet så se tilbage på det første år som restaurant i byen. Og selv om det ikke nødvendigvis var givet på forhånd, at holbækkerne ville tage den franske gastronomi til sig, har reaktionerne fra gæsterne været positive.
For mange gæster har besøget samtidig været en mulighed for at prøve noget, der adskiller sig fra det, de normalt forbinder med restaurantbesøg i Holbæk.
Kvalitet og klassiske franske retter
Hos Bistrot La Cannelle er ambitionen at servere fransk mad med fokus på gode råvarer og ordentlig tilberedning frem for et enormt menukort.
På menuen finder man blandt andet franske klassikere som moules frites, steak au poivre, croque monsieur, omeletter og crème brûlée. Derudover skifter restauranten løbende sin tavleret ud, så der også er mulighed for at prøve sæsonbetonede retter.
Det er netop kombinationen af maden, stemningen og den personlige betjening, som flere gæster fremhæver i deres anmeldelser.
På Tripadvisor har Bistrot La Cannelle aktuelt en vurdering på 4,8 ud af 5 baseret på 31 anmeldelser, og flere af anmeldelserne fremhæver både den veltilberedte mad, servicen og den hyggelige atmosfære.
En gæst beskrev eksempelvis oplevelsen som en hyggelig fransk bistro i centrum af Holbæk, mens andre fremhæver, at maden er lavet fra bunden og med tydelig passion for det franske køkken.
Et år med positiv respons
For restauranten har det første år derfor i høj grad handlet om at vise holbækkerne, hvad en fransk bistro kan tilbyde. Og tilbagemeldingerne tyder på, at konceptet har fundet sit publikum.
Flere gæster har blandt andet fremhævet flere af de franske retter, mens andre især roser den personlige service og oplevelsen af at besøge et mindre, lokalt spisested med fokus på kvalitet.
Restauranten ligger i Kirkestræde 4A og har åbent tirsdag til lørdag til både frokost og aften.
Fødselsdag med bobler
Når Bistrot La Cannelle den 23. september fejrer sin første fødselsdag, bliver det naturligvis også sammen med gæsterne.
I anledning af dagen får alle gæster et glas bobler, og dermed bliver der mulighed for både at fejre det første år og samtidig nyde en middag eller frokost med et strejf af Frankrig midt i Holbæk.
